Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: питаться (список заголовков)
23:22 

Звери и голод

Per aspera ad penem
Как объяснить зверю, что хозяин-балбес не купил жрать, и он до утра останется голодным? И что при любом раскладе не будет он бруснику с сахаром, потому что не едят коты бруснику? Ведь он абсолютно уверен, что если отойти от стола, а потом снова подойти, то кислая дрянь в моей миске превратится во вкусный мясной фаршик. Второй - злой философ: сидит в кресле и внимательно-внимательно смотрит. На меня. Видимо, считает, что если смотреть достаточно долго, у меня проснется совесть.

Нет, не проснется. В запасе лишь утренняя доза на завтрак. Ничего, пусть поголодают. В конце концов, сегодня они ели уже дважды.

@темы: Зверь, питаться

16:13 

Еда как досуг

Per aspera ad penem
Очень плотные обеды готовит Игорь, новый повар в нашем кафе. Огромные порции, насыщенная пища. После них совершенно не хочется кидать в пасть ни сухарик, ни шоколадку, ни что-то иное.

Так привык что-то постоянно жевать, что сейчас возникает ощущение, будто совершенно нечего делать.

@музыка: Алиса - "Шабаш-II"

@настроение: спать

@темы: Ни о чем, питаться

22:03 

Направленность мысли определяется степенью желудочной заполненности

Per aspera ad penem
Когда целый день сидишь в жарком помещении, с утра ни разу не жравши... Ну как ни разу... Пол-раза укусив бутерброд. Когда целый день в одном помещении... ну как целый день... Пробежался до интервью, вернулся назад. Тут же был срочно пойман и отправлен на пресс-конференцию. Сбегал, вернулся. Снова сидишь в жарком помещении, хочешь жрать, мечтаешь о вчерашнем суши... А тут Павел Астахов приехал давать разнос местным чиновникам. Нет, разнос был красивым)) Правильно, Паша, так их! Но в зале было жарко, еще жарче, чем в редакции... бедные чиновники... они и так-то не худенькие, а на такой объем тела обрушивается такая жара и грозный Астахов... так смешно, когда взрослые грозные серьезные чиновники превращаются в нашкодивших школьников, которым приходится давать отчет о том, что наделали)) Или, скорее, не наделали.
Красивый разнос. Только слишком уж какой-то стандартный. Таким же тоном и почти такими же словами Путин или Медведев треуют отчета от своих нерадивых подчиненных или от кривых начальников во время командировок. И возникает стойкое ощущение: ну разнос, ну и что? В самом деле что-то изменится? Подумаешь. Астахов уедет, они останутся. Один хрен дела будут двигаться теми же темпами. То есть двигаться, и между прочим, не куда-то, а вперед. Только медленно и пешком. Таким же пешком, каким идет пешеход в жаркий летний день с осознанием того, что переть вперед по зыбкому песку и под знойным летним солнцем часа три, а там впереди еще два бурелома...
Куда более приятные впечатления остались от посещения выставки фоторабот Екатерины Рождественской, открывшейся сегодня в петрозаводском музее ИЗО. Хорошие работы, интересная тетка. Произведения как свежие, так и уже демонстрировавшиеся в других местах. Например, по телевизору был показан ролик, как готовилась фотография с Вилле Хаапасало. И сама Екатерина Робертовна поризвела позитивное впечатление, без лишних понтов, с простым взглядом. Даже похвалила мой фотоаппарат, несмотря на то, что объектив на нем - 18х55. Но это уж, видимо, из чувства вежливости)) Статью про эту выставку я напишу с удовольствием.
А на фуршете из съестного - шампанское, белое вино и персиковый сок. А ведь еще в редакцию, отписывать Астахова...

О чем бишь я? Да. Когда целый день сидишь в жарком помещении, с утра ни разу не жравши... ну как ни разу... Короче, на такой голодный желудок любая вещь на улице приобретает запах еды. Вот там кто-то тушит капусту. С мясом. А вон там пирожки. Блин, там и правда продают пирожки... А в кармане только полторы десятки на проезд. На остановке возле ларька, витрина которого уставлена банками, консервами, компотами, шоколадками, соком... А еще печеньки... Недаром они, суки, стали символом зла.
Снег покрывает темную землю, как сахарная пудра шоколадный торт. В автобусе от женщины справа вкусно пахнет яблоками, а в пакете лежит что-то съедобное, и, судя по виду, очень вкусное. А тут и мама звонит: зайди в магазин, купи молока. Да она что, издевается?! В магазин!!! Блин, а что делать... Тем более что молоко и вправду надо, а в кармане обнаружена утерянная ранее сотня.
И вот я в магазине, среди всех этих сочных груш и аппетитных мяс, охотничьих колбасок и совершенно безумных сыров, гречневых круп, ячневых круп, кукурузных круп, манных круп, перловых круп...
А вот и молоко. Срочно цап два пакета - и на кассу. Почти бегом мимо шоколадок и конфеток, пряников с фруктовой начинкой и джемов-конфетюров, красных толстобоких яблок и рыжих апельсинов, манго с ананасом, ядреных чипсов и соленых сухариков... Бля, я щас любую дрянь сожру, только отвернись...
Наконец-то домой... Поднимаюсь по лестнице, и с точностью до перчинки угадываю, где что готовят и едят. На первом этаже жарят котлеты. На втором - что-то похожее на гречневую кашу. На третьем запахи переплетаются и превращаются в единый массив, который обволакивает, окружает, сдавливает, плющит, колбасит, ветчинит, оладьит, кашит, супит, хлебит... К этому запаху не хватает чуть-чуть специй, можно перчика, можно немножко соли и большой ломоть свежего, мягкого хлеба, липнущего к пальцам, оторванного от целой бухани... Мама-бля, я щаз сдохну!!

Но вот и домой. А дома...
Что это? Рыба жарится... Щас, я на минутку в обморок, и вскоре вернусь.

@музыка: Лихолесье - На бескрайних просторах Руси

@темы: Работа, Ни о чем, Мысли вслух, питаться

03:07 

Предновогодний антидепрессант

Per aspera ad penem
Возникло мнение: Нового года не будет. Будет поздний ужин с телевизором да бокалами стукнемся ровно в полночь. Настроение совершенно не праздничное, предстоящее торжество не ощущается абсолютно. Поэтому действовать будем строго по традиции. Не знаю, то ли опять кризис, то ли хрен знает. Либо по причине большого количества катастроф и отрицательных событий, случившихся за последние месяцы, возникает такое ощущение, что никакого чуда и сбычи мечт не состоится.

Впрочем, есть другое мнение: а пошел-ка это пессимизм на хуй! Прямо с утра вперед в магазин и приступить к импровизации: колбасы чесночной палку, сыр дважды - с дырами и без дыр, зелени пучка по два каждой, огурцы с помидорами и яиц десятка два. Хлеб есть, поэтому вместо хлеба - салат, можно латук. И масла жидкого, с синей картинкой на боку.
Дома поставить в плеер "Сектор Газа", и на кухню. Яйца наварить, мелко нарубить в недокрупу, сыр с колбасой - аккуратными кубиками и в сторонку. Яйца засыпать мелко нарубленной зеленью, но пока не перемешивать, это попозже. Конечно, немного сыра с колбасой оставить для бутербродов и для просто так)) Также следом ветчинки нарезать узкими полосками - и на сковороду. Пусть жарятся, а пока приготовим овощи. Ну, это традиционно - картошку-моркошку отварить, свеколки по вкусу, немножко, чтобы ее сладости ощущалось лишь чуть-чуть, как сладости в морошке. Тоже нарубить фрагментиками, смести все в яйца с зеленью и вот теперь перемешать, постепенно заливая жидким маслицем. Потом взять еще картошки и нарезать на тонкие и длинные пластинки, следом морковки и натереть ее на терке, чтобы получилось много, все это отдельную вазу и отставить в сторонку. Оно пригодиться попозже. Помидоры с огурцами тоже настругать мелко и в общий котел. Далее взять авокадо, разрубить пополам, поморщиться и отскрести мякоть от шкуры. Мякоть отдельно хорошенько посолить и перемешать, можно капнуть чутка лимончика. А потом получившуюся дрянь вывалить в постепенно приобретающий форму салат. Звучит, конечно, дико - авокадо с лимоном в салат, и потом это есть... но это, оказывается, и правда может быть вкусно)) Но только при одном условии: если не переборщить. Полностью авокадо опустошать не стоит, но здесь надо слушать интуицию. По идее она должна подсказать когда остановиться... по крайней мере в прошлый раз мне подсказала правильно. Правда, я тогда не запомнил, сколько было этой зеленой мякоти.
Зеленый горошек. Зеленый горошек обязательно! Без него салат - не салат, по крайней мере для меня. Насыпать горошка много, но не всю банку, а следом за ним - традиционную кукурузу. Хорошо, если к этому моменту уже сварится рис. Но если нет, то можно и без него. Хотя с ним было бы вкуснее.
Итак, всю эту овощную кашу тщательно перемешать, не спеша подливая маслица. Подливать не интенсивно, а так, чтобы тонкая струйка его аккуратно стекала в пиалу. И когда в пиале его окажется как раз сколько надо, добавить соли, а как же? Ну, и раз пошла полная импровизация, то так уж и быть, бросить десяток порезанных оливок. И когда хватит масла, взять сметанку и так же потихоньку заливать ее в салат, перемешивая ложкой. Можно и майонез, но я не люблю его, поэтому все-таки нельзя. Можно подумать и про кетчуп. Немножко подумать, вспомнить его вид на ломтике хорошо прожаренной сочной свининки с хрустящими краями, вкус, который создает острый помидорный соус, смешавшись во рту со вкусом соленого бекона и сала, вслед за которым в пасть отправляется свежайший мягкий черный хлеб с маслицем и сыром...

Н-да... Шумно сглотнуть и вспомнить про сыр с колбасой. Предварительно надо приобрести в магазине различных копченостей видов 10, примерно как для солянки, и порезать их небольшими полосочками. Муторно, а что делать? Нарезанную мясную массу перемешать с сыром и колбасой, не забыв кинуть пару-тройку кусочков в рот, и бросить все это на сковороду, постепенно заливая сметчупом - гибридом сметаны и кетчупа. Можно туда же кинуть, например, колбаску охотничью, штучек, например, пять. Не помешает. Пусть жарятся, а пока снять прожаренную ветчинку и пусть постоит отдельно. Это аперитив, ее я съем чуть попозже, чтобы заморить червячка, пока готовится основное блюдо.
А, лук! Совсем забыл про лук. Ведь это с ним надо жарить мясо для придания последнему надлежащего вкуса. А свежие кольца его кинуть в готовящийся салат. Чипсы... откуда, на фиг я их взял-то... Ну ладно, сгрызем так.

Что там следом? Фрукты. В плеере "Сектор Газа" меняем на "Монгол Шуудан" и берем киви. Киви очистить от кожуры, как яблоки, и часть настругать ломтиками. Вторую часть оставить целыми для съесть просто так. Следом бананы и груши раскромсать не мелко, но и не крупно, и пересунуть все оное в хрустальную пиалу, которую специально для этой цели стоит сейчас добыть с антресолей и отмыть ее, грязнулю, от пыли. Туда же накидать фрагменты арбуза или дыни, а можно и того, и другого, ибо эти сочные ягоды отлично сочетаются друг с другом. Естественно, не забыть откусить от них здоровый кусок!
Пока все это отмокает в собственном соку, на доску вывалить яблоки - и порубить их небольшими треугольниками. Муторно, а что делать? А вот виноградинки можно покидать целиком, если они мелкие, либо просто разрезать пополам каждую, если я куплю виноград в лавке на пустыре возле моего дома. Шикарный там виноград, крупный, сладкий... Можно прихватить хурму, но только если она уже мягкая до предела, аж сочится в руках, и шкурка лопается от одного прикосновения, смачивая пальцы сладким тягучим соком. Такую хурму подавить лезвием ножа, потому что слово "нарезать" здесь не подходит - такая хурма никогда не будет нарезана правильными кусочками, а превратится во вкусную рыжую кашицу. Но надо стараться, чтобы кашица эта сохраняла какое-то подобие твердой формы. Так вот, нарезать ее, как учили нас великие и дурацкие "НОМ", и получившиеся фрагменты отправить в ту же большую хрустальную пиалу. Получившийся слой залить сгущенкой - строго "Рогачев", ибо зарекомендовала как лучшая в магазинах Петрозаводска, - и на этот сладкий вязкий супчик получить шоколадную пасту, которую мама привезла из Финляндии. Хотя нет, эта шоколадная паста, кажется, уже благополучна съета. Значит, придется закупать свежую. Или сделать еще проще - растопить шоколадку в теплой воде или в свежевыжатом фруктовом соке, и этой смесью полить нарезанные фрукты, предварительно обработанные сгущенкой. Топить шоколад лучше в паровой бане - ванночку с соком и шоколадной плиткой поставить над кастрюльку с горячей водой, иначе может получиться, как в прошлый раз... долго отскабливал...
В принципе, не помешают и взбитые сливки. Но их нет, а специально покупать не буду, ибо хватит деньги тратить. Но если вдруг окажется бутылек на полке, то используем еще и их. А пока тщательно и с удовольствием размешаем фруктовый салат. Вдыхая сладкий, но не противно-приторный, а спокойный и не насыщенный запах, наворачиваем ложкой (уже другой, а не той что мешали овощи) вязкую массу. И что потом с ней делать? Нет, не есть)) Эта вязкая сладкая масса пойдет в пирог. Основа для пирога уже изготовлена и ожидает когда в ее хлебное нутро попадет вкусная начинка. После будет вызвана бабушка, ибо я все-таки не кулинар и не умею запекать пироги с такой начинкой. Испорчу ведь... Хотя и подглядывал целых два раза, как такой пирог готовил один профессиональный повар, но сам не решусь.
Сверху неплохо было бы вишенки, алычу, сливы. Можно и не сверху, а вместе с остальными фруктами в общий котел. Хотя сверху это было бы, конечно, красивее. А, верно! забыл - взять из того большого белого ведра брусники и замешать ее в меду. Туда же покидать оставшиеся фрагменты яблок, только для этой смеси яблоки надо порезать мелко, иначе ощущение крупных яблочных кусков во рту будет мешать общему восприятию вкуса.

Перемешивая фрукты со сгущено-шоколадной массой и думая о бабушке, не забыть о жарящейся колбасе. Впрочем, это будет сделать сложно, ибо чудный запах сочного мяса протрезвит память и отвлечет от сладкого. Мясо, покрытое расплавившимся сыром, со сковороды аккуратно и красиво разложить по тарелкам в определенной форме, а поверх него в другой форме аккуратно разместить овощной салат. Потом берем натертую морковку и покрываем ею все, а на нее потом еще несколько кусочков мяса и пластинки картошки, и сверху положить листья латука, холодненькие, с каплями воды, что как роса, и достать квашеной капустки. Ее в отдельную вазочку, и сверху клюквы, ягодок 10-15 накидать небольшой горочкой. С тарелок, если правильно разместить ингредиенты, должна смотреть улыбающаяся рожица хитрого тигра с картофельными усами и мясными полосками, а латук будет на нем как шляпа. Но тут уже многое зависит от художественного таланта изготовителя. И на все это вкусное великолепие звать папу с мамой и бабушкой, раз уж никто больше не рискнул справлять Новый год в моей компании.

Но все это завтра. А теперь утереть слюну, встать из-за компа и пойти таки спать.

@музыка: Rick Wakeman - Big Ben

@темы: Творчество, Позитив, Опыт, Мысли вслух, Актуально-насущно. Вопросы, питаться

Записки монтировщика

главная